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L'épluchette

Il est une tradition ici presque aussi célèbre que celle des cabanes à sucre : l'épluchette! Il s'agit d'une tradition paysanne qui se déroule durant l'été lors de la récolte du "blé d'Inde", appellé en Europe le maïs! Le principe: une bande de joyeux convives se réunissent pour éplucher les blé d'Inde de leur enveloppe protectrice. Dans l'un des épis on a coloré un grain. Celui ou celle qui le trouve a le droit d'embrasser qui il ou elle veut! On prépare ensuite les épis en les cuisant dans de l'eau sucrée Ã  l'aide d'une casserole bouillante chauffée à même la table de festin. On les mange ensuite nature ou badigeonnés de beurre! Bien sûr il s'agit es variétés de maïs doux et commestibles, pas des épis qu'on doit au bétail!

Julie vous montre le beurrage du blé d'Inde

Avec ma chum Julie, on est allé à notre première épluchette aujourd'hui. Elle était organisée par les paroissines de l'église à côté de chez moi. Pour la maudique somme de 1 dollar, on pouvait se régaler d'un magnifique épis de maïs tout luisant de beurre. Ambiance kétène (kitsch) avec les vieilles nappes à fleur et les mamies assises en groupe aux cheveux colorés de violet (hihi). Voilà c'était une modeste épluchette sans baiser à gagner (voyons c'est l'Eglise qui organise!) mais c'était bien agréable...

Julie vous fait une démonstration de comment annoncer à son épis qu'il va être mangé

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